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    購買龍口粉絲的誤區

      來源:www.chinajyqs.com

          粉絲屬于原產地國家保護地理標志產品。屬于區域品牌,作為地域產品的統稱共享共用,并不屬某一個企業所有,而各個企業自行注冊的商標則歸屬于企業獨特專有。據了解,目前整個粉絲生產企業有1一百多家,平均每個生產企業都有兩至三個注冊商標。而現在購買龍口粉絲的過程中,消費者往往只關注在包裝上是否印有“龍口粉絲”字樣,誤以為生產龍口粉絲企業只有一家,殊不知龍口粉絲有上百家企業,每個企業都有自己的商標。它以良好的知名度、美譽度和忠誠度征服了消費者。由于經濟利益驅使,個別個體作坊主和原產地以外的粉絲企業,打著旗號生產所謂的龍口粉絲。這些企業摻雜使假、以假亂真,嚴重擾亂了市場秩序。很多消費者在購買龍口粉絲時簡單認為粉絲產地需要在本地,其實這種認識是存在誤區的。
          據了解,在歷史上,粉絲發源地是招遠,只是因從裝船外運出口而得名。國家批準對“粉絲”實施原產地域保護。按照粉絲原產地保護的相關規定,在招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州(上述五市均是煙臺下屬的縣級市)等區域內的粉絲生產企業,只要是經過相關部門的批準,并且按龍口粉絲國家標準來生產,達到粉絲的質量要求,可以稱作“龍口粉絲”。。龍口粉絲的國家規定,只有用綠豆或豌豆加工的粉絲,才能稱為“龍口粉絲”。

          如何選購檢驗龍口粉絲質量的四步法,即:一查二看三捏四煮。
          一:查查看粉絲是否出自正規的大廠家;小廠子、小作坊出產的粉絲不符合正宗龍口粉絲的要求。
          二:看對比粉絲的白度和亮度,粉絲的白度和亮度二者都要具備,缺一不可。太白則是加入了人過多的漂白物品;只有亮度和色澤適中的才是正宗龍口粉絲。
          三:捏在前兩步沒有問題的前提下,用手輕捏整袋粉絲,如果粉絲發脆發硬,說明質量不好;如果用手捏后發軟、沒有斷條,則說明是好粉絲。
          四:煮
          然后就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮四十分鐘,粉絲如果不斷條,則證明為龍口粉絲。 檢測粉絲是否為龍口粉絲,還可以通過化驗粉絲中的二氧化硫含量來檢驗。根據國家標準,30ppm即可以達標,在質量好的粉絲中,二氧化硫的含量可以低于15ppm。因此,購買粉絲的時候要正確選擇,不要被誤區誤導。

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