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    不同類別的龍口粉絲怎么做才好

      來源:www.chinajyqs.com
      作為傳統美食原料之一的龍口粉絲,做法可謂是有千萬種,像螞蟻上樹、肥牛粉絲煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝都是經典名菜,此外,煲湯、涮火鍋也都少不了粉絲,我們也知道,龍口粉絲包含多種類別,那今天小編就來為您說說,不同類別的龍口粉絲怎么做才好。
      炒菜,選擇綠豆、豌豆粉絲。粉絲的主要成分是淀粉,炒制時容易糊鍋,這就需要不斷翻炒。因此,選用比較筋道的粉絲,才不容易炒碎,豌豆粉和綠豆粉就是不錯的選擇。挑選時,除了看包裝上的營養成分表以外,還可觀察其顏色,綠豆的一般顏色發青,豌豆的則比較透明;加高湯(或水)、醬油、糖,放粉絲煮至湯汁收干,淋入香油炒勻。
      粉絲還有很多種吃法,如l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。
      其實,龍口粉絲本身沒有多少鮮味,但它的吸附能力很強,和其他各類肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,長期以來,一直受到國人的喜愛。
    小編:W


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